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食药监总局解读肉制品肉毒杆菌污染【亚博手机版】
时间:2021-01-21 00:44 点击次数:
本文摘要:根据资料表明,美国、加拿大报导的四起食品解任事件并不是由于肉毒杆菌造成频发后的行动,而是在调查监测中找到问题和潜在风险(有可能不存在肉毒杆菌污染)后,生产企业的强迫解任不道德,归属于对社会的食品安全风险预警和对消费者的身体健康维护。专家建议食品生产经营者不应严肃遵从我国《食品安全法》和《食品解任实施办法》等有关规定,实施解任责任。 食品生产者通过自检自查、公众滋扰检举、经营者和监管部门告诉等方式,得悉其生产经营的食品归属于不安全性食品的,应该主动解任。

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根据资料表明,美国、加拿大报导的四起食品解任事件并不是由于肉毒杆菌造成频发后的行动,而是在调查监测中找到问题和潜在风险(有可能不存在肉毒杆菌污染)后,生产企业的强迫解任不道德,归属于对社会的食品安全风险预警和对消费者的身体健康维护。专家建议食品生产经营者不应严肃遵从我国《食品安全法》和《食品解任实施办法》等有关规定,实施解任责任。

食品生产者通过自检自查、公众滋扰检举、经营者和监管部门告诉等方式,得悉其生产经营的食品归属于不安全性食品的,应该主动解任。企业经营者不应因应食品生产者的解任工作,因自身原因所造成的不安全性食品,不应在其经营范围内主动解任。

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对应该主动解任,而并未主动解任的,监管部门可以责令解任。消费者不应主动注目企业和监管部门公布的解任信息,不要食用列为解任名单的食品,防止有可能的食品安全风险。此外,制做发酵食品特别是在要留意防控风险,自由选择食材原料、水、容器等要留意公共卫生,最差少量制作,短期食用。


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